В Роскачестве объяснили, что входит в популярные стандарты питания, и какие требования предъявляются к гостиницам, работающим по системе «все включено». Соответствующие разъяснения разослала пресс-служба ведомства.
Все составляющие понятий «все включено» и «ультра все включено» разобраны в национальном стандарте ГОСТ Р 70587-2022 «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения „все включено“ и „ультра все включено“. Общие требования». Он разработан в рамках реализации национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» и действует с 2023 года.
Отели категорий «всё включено» и «ультра всё включено» необязательно должны быть только пятизвездочными. Даже в двух звездах может быть All Inclusive — ГОСТ предусматривает это и на каждую категорию делает оговорки, касающиеся услуг.
Гости, выбравшие «всё включено» и «ультра всё включено», могут рассчитывать на завтраки, обеды и ужины, а также дополнительное питание. Обе системы предполагают детское меню, а в «ультра всё включено» дополнительно предложат диетические и вегетарианские блюда. Должны быть доступны в неограниченном количестве вода, соки, лимонады, газированные и алкогольные напитки отечественного производства.
Кроме того, системы «все включено» и «ультра все включено» предполагают наличие в отеле круглогодичного бассейна, водных горок, SPA-комплекса и тренажерного зала (для категорий 4 и 5 звезд), а также проведение развлекательных программ. В них могут входить эстафеты, музыкальные баттлы, посиделки у костра с гитарой, квесты, поиски «сокровищ», соревнования, просмотры фильмов, выступления приглашённых артистов и танцы.
«Ультра всё включено» — это не менее пяти мероприятий в день, а вечером живая музыка и иногда караоке.