«Академия журналистики» // Рабочая встреча с участием представителей региональных департаментов, рестораторов, фермеров, туроператоров и гидов состоялась в Ивановской области.
В числе озвученных на встрече предложений:
— создание профессионального объединения кулинаров региона;
— внедрение ивановской кухни в гостиничный сервис;
— разработка каталога местных блюд для шеф-поваров;
— формирование гастробренда Ивановской области.
Обсуждались концепции позиционирования: «Россия в миниатюре», «Земля невест», «Фабрика-кухня», «Родина советских пельменей».
Во второй части прошел мозговой штурм по 4 направлениям: события, туристический продукт, меню и кухня, образование и кадры. По каждому треку сформированы по 3–4 идеи.
Результаты стратегической сессии проекта АСИ «ПроЕДУ по России!» лягут в основу проектных решений, которые Агентство стратегических инициатив представит Правительству Ивановской области.